Der Startschuss für Gusto27 ist gefallen! 

Ab sofort können sich Kochlernende im 2. und 3. Lehrjahr aus der ganzen Schweiz anmelden. 

Wir freuen uns auf kreative, innovative und mit Leidenschaft erarbeitete Dossiers. Vielleicht gehörst du schon bald zu den sechs Finalteilnehmenden von Gusto27.

Zur Aufgabe

Bis Mitternacht können die Wettbewerbsdossiers eingereicht werden. Anschliessend bewertet die Fachjury sämtliche Eingaben und wählt die sechs talentiertesten Nachwuchsköchinnen und Nachwuchsköche aus, die sich für das Finale von Gusto27 qualifizieren.

Zur Anmeldung

Alle Teilnehmenden mit einem gültigen Wettbewerbsdossier sind herzlich zum «Meet the Finalists» an der ZAGG eingeladen. Dort werden erstmals die sechs Finalistinnen und Finalisten von Gusto27 bekannt gegeben. Gleichzeitig bietet sich die Gelegenheit, Branchenvertreter, Partner und andere Nachwuchstalente kennenzulernen.

Das Testkochen dient den Finalistinnen und Finalisten als Vorbereitung auf das grosse Finale. Nach einem professionellen Foto- und Videoshooting am ersten Tag folgt das Testkochen in der Wettbewerbsküche unter realen Wettbewerbsbedingungen. Eine anschliessende Feedbackrunde liefert wertvolle Inputs für die letzten Vorbereitungen. 

Im Februar wählt die Gusto-Community ihren Community Winner. Die Person mit den meisten Stimmen wird am 19. März 2027 im Rahmen von Gusto – The Show in Basel ausgezeichnet und gewinnt eine exklusive zweitägige Reise in ein Schweizer Spitzenrestaurant inklusive spannender Kücheneinblicke.

Der grosse Wettkampftag ist da. Die sechs Finalistinnen und Finalisten kochen ihr Wettbewerbsmenü vor einer hochkarätigen Fachjury. Neben Geschmack und Kreativität zählen auch Organisation, Präzision und professionelles Arbeiten unter Zeitdruck.

Die grosse Show im Congress Center Basel bildet den feierlichen Höhepunkt von Gusto27. Gemeinsam mit Gästen aus Gastronomie, Wirtschaft, Bildung und Medien werden die Leistungen der Finalteilnehmenden gewürdigt. Gleichzeitig wird der Sieger oder die Siegerin von Gusto27 offiziell gekürt.

Alle Teilnehmenden mit einem gültigen Wettbewerbsdossier haben die Chance, an einer exklusiven dreitägigen Fachreise nach München oder Salzburg teilzunehmen. Die Reise bietet spannende Einblicke, kulinarische Erlebnisse und wertvolle Begegnungen. Die Plätze sind limitiert. Die Einladungen werden am 27. Oktober 2026 versendet.

Die Teilnehmenden erwartet ein exklusive Erlebnisreise der Schweiz. Bei Besuchen von Produzenten, Partnern und innovativen Gastronomiebetrieben erhalten sie spannende Einblicke hinter die Kulissen, entdecken neue Trends und erweitern ihr Fachwissen. Eine ideale Gelegenheit, Inspiration zu sammeln und wertvolle Kontakte zu knüpfen.