Tiziano

Palazzo

3e année d'apprentissage, The Omnia, Zermatt

Entreprise formatrice

The Omnia

Zermatt

À l'hôtel design 5 étoiles The Omnia à Zermatt, les plats sont à la base conçus de manière végétarienne et peuvent être complétés par des spécialités de poisson ou de viande. Le chef de cuisine, André Kneubühler, a été élu «Découverte de l'année» 2025 par Gault&Millau. Tiziano Palazzo apprécie particulièrement la communication ouverte de son formateur. «En général, l'ambiance est agréable, nous sommes une équipe cool en cuisine.»

Instagram: omnia.zermatt

Formateur

André Kneubühler

«Aujourd'hui, on ne trouve plus guère d'apprentis aussi motivés que Tiziano Palazzo. Nous sommes fiers de notre italo-valaisan!»

Maître d’école professionelle

Daniel Meier

Hôtel & Gastro formation Suisse

Tiziano Palazzo