Nessuno resterà a mani vuote!
Vale proprio la pena partecipare a Gusto anche solo inviando un dossier di concorso valido. Oltre alla possibilità di arrivare in finale, ti aspettano premi allettanti, esperienze esclusive e viaggi di formazione indimenticabili. Perché da Gusto il viaggio non inizia dalla finale, ma già dal momento della tua iscrizione.
Premi per tutti i partecipanti
Inviando un dossier di partecipazione valido potrai beneficiare di premi allettanti e avere la possibilità di vivere esperienze esclusive.
Coltello da pane Wasabi di KAI
Grazie alla sua speciale lama ondulata, il coltello da pane Wasabi di alta qualità taglia le fette di pane con facilità e in modo uniforme. La lama in acciaio inossidabile garantisce un'affilatura duratura e rende il coltello un alleato affidabile in cucina.
Buono Prodega
Come ringraziamento per la tua partecipazione, riceverai un buono Prodega del valore di CHF 200.–.
Viaggio di formazione esclusivo
Tutti i partecipanti che hanno inviato un dossier di concorso valido avranno la possibilità di partecipare a un viaggio di formazione di tre giorni a Monaco di Baviera o a Salisburgo. Preparati a interessanti visite guidate di aziende, a vivere esperienze culinarie a fare incontri preziosi con altri apprendisti cuochi.
I posti sono limitati. Gli inviti saranno inviati il 27 ottobre 2026.
Viaggio alla scoperta della Svizzera
Vai alla scoperta di attività gastronomiche innovative, produttori e partner di Gusto. Questo esclusivo viaggio offre interessanti sguardi dietro le quinte, nuove fonti di ispirazione e l'opportunità di ampliare la tua rete di contatti nel settore della ristorazione svizzera.
I momenti più attesi per le nostre finaliste e i nostri finalisti
Le sei finaliste e i sei finalisti potranno godere dei seguenti momenti salienti:
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partecipazione alla grande finale di cucina di Gusto27
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servizio fotografico e video professionale
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Big Green Egg MiniMax con accessori inclusi
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I piatti per l’antipasto e il piatto principale di Berndorf
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elezione del/della vincitore/trice Community
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esperienze esclusive relative alla finale
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set di coltelli completamente corredati, inclusa custodia incisa col nome
Vincitore/trice Community
A febbraio la Gusto Community eleggerà il/la vincitore/trice Community. Durante la votazione online avrai la possibilità di vincere l'ambito Community Award se otterrai il maggior numero di voti.
Per il/la vincitore/trice Community c'è in palio un esclusivo viaggio di due giorni in uno dei migliori ristoranti svizzeri, con la possibilità di dare uno sguardo dietro le quinte della cucina, vivere esperienze culinarie uniche e avere uno scambio personale con lo staff di cucina.
I premi principali
I primi tre classificati potranno vivere esperienze di stage davvero straordinarie presso rinomate attività gastronomiche.
1° premio
Isole Galápagos
Durata: 2 settimane
Luogo: Isole Galápagos, Ecuador
Ristorante: Evolution Restaurant, Pikaia Lodge
Chef di cucina: Cristian Puente
L’Evolution Restaurant rappresenta un connubio tra la cucina ecuadoriana e le influenze internazionali. Lo Chef di cucina Cristian Puente pone l’accento sulla qualità degli ingredienti, sulla sostenibilità e su prodotti locali provenienti dalle isole Galápagos. I menu cambiano regolarmente e uniscono creatività, aromi e varietà culturale dell’Ecuador. Durante il tuo stage di due settimane avrai l’opportunità di conoscere da vicino questa particolare cucina e scoprire come sia possibile cucinare ad alto livello su un arcipelago isolato, utilizzando ingredienti freschi e locali.
pikaialodge.com
2° premio
Amburgo
Durata: 1 settimana
Luogo: Amburgo, Germania
Ristorante: Bullerei
Chef di cucina: Tim Mälzer
Nel ristorante Bullerei la buona abilità artigianale viene prima di ogni complessità superflua. Tim Mälzer punta su prodotti di alta qualità, tecniche ben definite, nonché aromi chiari e autentici. In questo contesto, anche la formazione dei giovani cuochi riveste un ruolo importante. Infatti, Mälzer definisce il Bullerei una vera e propria fucina di talenti. Durante il tuo stage di una settimana avrai l’opportunità di conoscere da vicino questa filosofia e scoprire come sia possibile creare piatti dal carattere deciso, partendo da buoni prodotti e da una solida competenza artigianale.
Bullerei.com
3° premio
Zurigo
Durata: 1 settimana
Luogo: Zurigo, Svizzera
Ristorante: GÜL Restoran
Chef di cucina: Elif Oskan
Al ristorante GÜL, Elif Oskan unisce le proprie radici turche alle tecniche acquisite nella gastronomia di alto livello. Al centro della sua cucina troviamo i grandi classici della tradizione turca, ricordi personali e la cottura con il fuoco. Sulla griglia a carbone e nel forno a legna nascono piatti caratterizzati da uno stile inconfondibile. Durante il tuo stage di una settimana avrai l’opportunità di conoscere da vicino come tradizione, artigianato moderno ed emozione possano fondersi dando vita a una cucina turca contemporanea.
guel.com