Gusto è il campionato svizzero per apprendisti cuochi al 2° e 3° anno organizzato ogni anno da Transgourmet/Prodega sotto il patronato della Società Svizzera dei Cuochi.
Chi può partecipare?
Tutti gli apprendisti cuochi al 2° e 3° anno di apprendistato della classe 2003 o più giovani (valido per Gusto27).
Come posso partecipare?
Crea un piatto principale seguendo le indicazioni fornite nel compito e scatta una foto espressiva. Carica la foto insieme a un titolo e a una breve descrizione del tuo piatto utilizzando il modulo d'iscrizione disponibile al link sul sito web.
Che cosa devo tenere presente per la realizzazione del piatto principale?
Crea un piatto principale in base alle disposizioni nel compito e tieni conto anche delle regole.
A cosa devo fare attenzione quando scatto la foto?
Devi scattare una foto di ottima qualità e devi prestare attenzione alle condizioni di luce. Inoltre, è importante che i singoli componenti siano chiaramente visibili sul piatto. Una giuria specializzata valuterà tutti i piatti in modo anonimo e vedrà solo il titolo, la breve descrizione e la foto.
Fino a quando devo inviare il dossier?
Martedì 20 ottobre 2026 / ore 23.59. L’invio è possibile solo tramite il modulo e l’upload sul sito web.
Quando mi verrà comunicato se sono riuscito ad arrivare in finale?
Il 26 ottobre 2026 scoprirai, in diretta, proprio alla Zagg se sei riuscita/o a qualificarti per la finale.
Dove avrà luogo la finale del campionato di cucina?
Presso la scuola professionale di Baden (Wiesenstrasse 32, 5400 Baden)
Devo portare io tutti gli ingredienti?
Sì. Per le tue spese (viaggi, generi alimentari, ecc.), a gennaio 2027, ricevi un rimborso unico di CHF 500. Inoltre, subito dopo l’annuncio dei finalisti ti consegniamo un buono Prodega del valore di CHF 500.
Quanto tempo ho a disposizione per preparare le due portate?
Dopo 2 ore e mezzo deve uscire l’antipasto e 30 minuti dopo il piatto principale.
Cosa devo fare se un genere alimentare non dovesse essere disponibile il giorno prima della finale?
Durante la pianificazione prendi in considerazione la stagionalità dei prodotti e le loro possibilità di acquisto, in questo caso il problema non si porrà.
Posso portare parenti e amici alla finale di cucina?
Non vi sono alcune possibilità di assistere dal vivo all'interno o fuori dalla cucina. Tuttavia, parenti e amici possono aspettarti nel ristorante sul posto.
Cosa posso fare se ho dimenticato qualcosa?
Lo staff di Gusto sul posto è sempre a tua disposizione.
Devo servire io stesso i miei piatti alla giuria?
No. Puoi comunicare alla giuria culinaria che il tuo piatto è pronto e sarà lo staff della giuria di degustazione a servire i piatti.
Posso decidere io quale piatto deve essere fotografato?
Sì. Puoi comunicarlo allo staff prima che i tuoi piatti lascino la cucina.
Che cosa succede se invio i miei piatti in ritardo?
Con una buona gestione del tempo e un numero sufficiente di prove in anticipo, ciò non dovrebbe accadere. In caso contrario, ti saranno detratti dei punti. Vedi le regole.
Chi fa parte della giuria?
Ci sono due giurie: una culinaria e una di degustazione. I rispettivi membri, molto rinomati, saranno pubblicati sul sito web non appena noti.
Domande sul compito o sulle regole?
Per eventuali domande puoi rivolgerti al presidente della giuria Yanick Mumenthaler!
