Die lebens-und farbenfrohe Fee
Flurina Schibig hofft, dass sie der gusto-Jury die Freude vermitteln kann, die sie beim Kochen verspürt. Müsste sich die 18-Jährige mit einem Emoji beschreiben, wäre es eine Fee. Dazu passt auch ihr Kochstil, den sie als lebens- und farbenfroh bezeichnet, «genau so, wie ich bin». Vor allem die Farben Orange und Rosa kommen in vielen Gerichte von Flurina Schibig vor. Und Honig: «Honig macht jedes Gericht besser!» Inspiration findet sie in der Musik – etwa beim Waldhorn-Spielen – und in der Mode.
Ausbildungsbetrieb
Seehotel Waldstätterhof
Brunnen
Das 4-Sterne Seehotel Waldstätterhof blickt auf eine über 150-jährige Geschichte zurück und bietet vielfältige Kulinarik mit Blick auf den Vierwaldstättersee. Küchenchef Marco Hediger legt Wert auf eine frische, regionale Küche mit raffinierten internationalen Akzenten. Flurina Schibig schätzt am Küchenteam besonders, dass alle helfen, wo sie können, und füreinander da sind. Und womit bringt sie das Team immer wieder zum Schmunzeln? «Indem die Gen Z macht, was sie macht», so Marco Hediger.
