Maria Elle

Stähli

Svizzera (21)

«I came to win, to conquer, to thrive»
Maria Elle Stähli ha sempre avuto passione per la cucina. «Ora ho fatto della mia passione la mia professione». Maria Elle intende stupire la giuria di «gusto24» non solo con i sapori dei suoi piatti, ma anche con una buona gestione del tempo e un lavoro certosino. Dopo l'apprendistato, la 21enne desidera fare diverse esperienze, lavorando un periodo di tempo all'estero, magari a Seul, in Corea del Sud, la destinazione turistica dei suoi sogni. «E, quando mi pongo un obiettivo, faccio di tutto per raggiungerlo».

Attività di formazione

Bellevue Palace

Il Bellevue Palace Hotel a 5 stelle, si trova accanto al Palazzo Federale di Berna, dimora ufficiale della Confederazione Svizzera. Offre camere lussuose, infrastrutture per eventi e convegni, nonché un ampio ventaglio di proposte di gastronomia. Maria Elle Stähli: «Da noi ogni giorno è diverso, inoltre, fin dall'inizio del mio apprendistato ho avuto l'opportunità di collaborare in tutto e per tutto, persino quando si cucina per capi di Stato e di governo in occasione delle visite ufficiali».

Maria Elle Stähli

Svizzera (21)

Antipasto

Ravioli di coscia di pollo su un letto di purea di albicocche in espuma di formaggio alla panna Aarewasser, involtino di pelle di pollo ripieno con trombette della morte e pere

Antipasto

Piatto principale

Mosaico di bietole e trota, pralina di trota salmonata su un letto di aioli alle erbe aromatiche, mousseline di patate, sedano, barbabietola di Chioggia e beurre blanc agresto

Piatto principale