Vivien

Burkhard

Die humorvolle Teamplayerin

Vivien Burkhard ist bereits die zweite aus ihrer Familie, die in einem gusto-Finale steht: 2018 kochte ihr Bruder Luca bei der Schweizer Meisterschaft für Kochlernende. Jetzt möchte die 18-Jährige der Jury zeigen, wie sich Leidenschaft, Präzision und Geschmack auf einem Teller vereinen lassen. Die Farbe Grün darf dabei nicht fehlen – «als Symbol für Frische», erklärt Vivien Burkhard. Allgemein liebt sie es farbenfroh, probiert gerne Neues aus und beschreibt sich als sehr humorvollen Menschen.

Ausbildungsbetrieb

Schüpberg-Beizli

Schüpfen

Das Schüpbärg-Beizli auf 675 Meter über Meer überzeugt mit einer frischen, regionalen und saisonalen Küche, die mit dem Bib Gourmand sowie 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet ist. Berufsbildner Christoph Hunziker schätzt an Vivien Burkhard unter anderem ihren grossen Teamgeist. «Sie ist unermüdlich im Einsatz und hilft überall – ob im Service oder in der Küche.» Für Vivien Burkhard bedeutet Teamarbeit denn auch, füreinander da zu sein und sich zu helfen. «Damit alle Gäste zufrieden sind.»

Berufsbildner

Christoph Hunziker

Berufsschullehrer

Martin Pfeuti

Berufsbildungszentrum Biel

Vivien Burkhard